Category Navidad
Gallettes (crêpes) gratinadas con Boletus edulis y bechamel de romero
Dins la cambra, xica, xica, en la nit dormo tot sol; part de fora, negra, negra, la muntanya em vetlla el son. La muntanya, alta, alta, que se’m menja tot el cel, se m’arrima dreta, immòbil, sentinella mut i ferm. Els meus somnis volen, volen, cap als plans i vora el mar, on els meus […]
Roscón de Reyes
Per la ricetta in italiano clicca qui. Como no podría ser de otra manera, hoy 5 de Enero, me he atrevido a preparar un dulce que no tengo en mi ADN pero que he apreciado desde la primera vez que lo probé hace años. Ya sabéis que en mi tierra el dulce típico navideño es el […]
Mince pies (pastelitos navideños típicos de Gran Bretaña)
Ingredientes para el mince meat (dosis para rellenar unos 30-32 mince pies): 450 g de manzanas Reineta, sin pelar y cortadas en cubitos pequeños 225 g de mantequilla (la receta original utiliza “suet”, podéis comprarlo en Inglaterra u online) 280 g de pasas de Corinto 280 g de uvas pasas sultanas 225 g de arándanos […]
Carmela& Caramelo 