A lo largo de los diez últimos años, gracias a Dani (por su procedencia) y a mi trabajo, he conocido un gran número de músicos valencianos dispersos por toda la península y también fuera de sus fronteras. De hecho mi primera visita a Valencia fue con la Banda Civica de Soncino (Italia) para participar en […]

¿Quién me iba a decir que uno de los mejores bizcochos que he preparado en los últimos años iba a ser totalmente sin gluten? Para que luego digan que los postres para celíacos no están buenos…. Han pasado casi diez años desde cuando nuestro amigo Bill (www.billythetrumpet.com) nos visitó en Castro por primera vez.  Para darle […]

El repollo rizado (también llamada Col de Milán) ha sido inventado para que los mayores podamos explicar a los niños de donde vienen sin muchas complicaciones. Eso por lo menos en Italia… Allí el titulo de proveedor de bebés se disputa entre la cigüeña y el repollo (“cavolo” en italiano). Lo más apropiado sería que el […]

Siempre me acordaré del día en que llegué delante de Hartley Hall por primera vez. Tenía 19 años. Llovía a cántaros y era de noche pero la entrada de la residencia sigue siendo la misma: Como en “Big Fish” de Tim Burton podría exagerar la historia afirmando que llegué buscando un futuro mejor con una […]

Hay días en que no puedo evitar de pensar en la hipercolesterolemia; esta sombra silenciosa que nos persigue, y que pronto o tarde nos alcanza a todos. Hoy, abstraída por intensas reflexiones anticolesterolicas, he reprimido mi furia repostera y he buscado una receta más aptas para los que soportan a diario esta cruz. Para este propósito pensaba […]

¿Quien dijo crisis? Haberla hayla pero tenemos que activar la economía y darnos un caprichito de vez en cuando para subir la moral. No digo que nos tengan que pillar en un restaurante francés de lujo como al Señor Barcenas pero un homenaje en un pequeño pueblo de Cantabria como Santullán se les perdona a cualquiera. […]

Dins la cambra, xica, xica, en la nit dormo tot sol; part de fora, negra, negra, la muntanya em vetlla el son. La muntanya, alta, alta, que se’m menja tot el cel, se m’arrima dreta, immòbil, sentinella mut i ferm. Els meus somnis volen, volen, cap als plans i vora el mar, on els meus […]